आज पूरा देश स्वतंत्रता दिवस मना रहा है। ऐसे मौके पर क्यों न ये रेसिपी बनाकर इसका मजा दोगुना कर दें।

तिरंगा चावल

सफेद चावल के लिए
सामग्री

अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
विधि
तेल में अदरक-लहसुन पेस्ट को कुछ देर भूनें। उसमें गरम मसाला पाउडर, नमक, 1/4 कप चावल और 1/4 कप पानी डालें और चावल को पका लें।

नारंगी चावल के लिए
सामग्री

4 गाजर का जूस
केसर – चुटकी भर
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
विधि
तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट को कुछ देर भूनें। अब कुकर में लाल मिर्च पाउडर, नमक, गाजर का जूस, केसर, 1/4 कप चावल और 1/4 कप पानी डालें और चावल को पका लें।

हरे चावल के लिए
सामग्री

धनिया पत्ती- एक गुच्छा
हरी मिर्च- 3
अदरक- एक छोटा टुकड़ा
लहसुन-4 कली
गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
विधि
धनिया पत्ती, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें। इसे तेल गर्म कर कुछ देर भूनें और फिर उसमें गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। 1/4 कप चावल और 1/4 कप पानी डालें और चावल को पका लें। सबसे अंत में एक बड़े प्लेट में सबसे नीचे हरे चावल, उसके ऊपर सफेद चावल और सबसे ऊपर नारंगी चावल रखकर उसे मनचाहा शेप दें। रायते के साथ सर्व करें।

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