lassi

लंदन, 11 अगस्त । लंदन में एक भारतीय उद्यमी-लेखक ने भारतीय लस्सी पर अपनी नयी किताब लॉन्च की है। दही से बना यह पेय पदार्थ ब्रिटेन भर के करी रेस्तरां में लोकप्रिय है। बर्ड ग्रुप यात्रा समूह की अध्यक्ष राधा भाटिया ने लस्सी के पीछे के सांस्कृतिक आधार, स्थानीय रीति-रिवाजों, जलवायु पर व्यापक शोध के बाद उससे जुड़ी कहानियों को समायोजित कर ‘लस्सी ऑफ इंडिया- स्मूथीज विद अ ट्विस्ट’ नामक किताब लिखी है। इसमें विभिन्न भारतीय राज्यों के 17 पारंपरिक व्यंजनों का संकलन है, जो स्थानीय भोजन और जलवायु से जुड़ा हुआ है। लेखक के अनुसार, पुस्तक में वर्णित सभी व्यंजनों को बनाना बहुत सरल है और यह खासकर उन लोगों के लिए है जो घर पर खाना बनाना पसंद करते हैं।

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